Cheesecake al melone senza cottura

Cheesecake alle fragole

CHEESE CAKE ALLE FRAGOLE SENZA COTTURA 

(come fare in casa IL TOPPER con la gelatina naturale) 

In questo periodo il dolce preferito da tutti è quello fresco , goloso e semplice da realizzare, ma la cosa più importante per chi lo prepara è di poterlo realizzare velocemente senza dover accendere il forno. Io ho utilizzato il frutto di stagione per eccellenza, le fragole! Voi potete sicuramente realizzare lo stesso dolce sostituendo le fragole con la frutta che preferite , le ciliegie, i lamponi, ecc. inoltre questo dolce non necessita di conservazione nel congelatore, quindi si può tirar fuori dal frigo e servirlo in qualsiasi momento senza i tempi di attesa per farlo ammorbidire al taglio. 

Cheesecake al limone senza cottura

Un dessert realizzato senza l’uso del forno è l’ideale da preparare in questo periodo estivo, con ingredienti semplici e, soprattutto profumati. Il limone è l’ingrediente che fa da padrone, agrume profumato, dissetante ed è anche un ottimo digestivo. Questa cheesecake al limone è ottima da gustare a fine pasto, quando si è sazi ma si ha voglia di qualcosa di dolce che lasci il palato gradevolmente fresco.

Cheesecake variegata alla nutella e cocco

Con questo caldo si desidera un dolce ma neanche a pensare di accendere il fornoooo. Allora l'ideale è la cheesecake fresca, semplice e realizzabile senza l'uso del forno. Io non sono mai stata amante di questo dolce in particolare ma devo dire che quest'anno l'ho riapprezzato e l'ho riproposto in varie versioni.

Non adoro la cheesecake con lo yogurt o col mascarpone ma al contrario adoro quella a base di philadelphia o ricotta e panna e questa cheesecake nutella e cocco è una goduria di sapori . Ottimo dessert ma a casa mia è terminata in un baleno tra una merenda , un dessert, una pausa lavoro, ogni scusa è buona per assaporarne una fettina.

Cheesecake pistacchio e caffè senza cottura

Dopo il successo ottenuto in famiglia con la mia cheesecake ai frutti di bosco a base di ricotta e cioccolato bianco, oggi mi sono cimentata in un’altra mia creazione, questa volta una cheesecake alla crema di pistacchio ottenuta con yogurt e formaggio che ho accompagnato con una gelè al caffè. Per gli amanti dello yogurt è una vera goduria questo dessert fresco, facile e senza cottura. Potete variare il gusto del pistacchio sostituendolo con del cioccolato fuso o magari del frullato di frutta fresca. La gelè al caffè è stata una mia estemporaneità. Non volevo una cheesecake monocromatica e dunque per conferirle un tocco di colore e, perché no di sapore, ho creato questa copertura che, devo dire, col pistacchio sposa proprio bene. Potete prepararla anche un paio di giorni prima e tenerla in frigo fino al momento di servirla. E’ possibile anche congelarla chiusa in un contenitore ermetico e tenerla in frigo per qualche ora per scongelarla gradualmente prima di servirla. 

Cheesecake ai frutti di bosco senza cottura

Un dolce fresco, veloce e senza cottura, questa cheesecake ai frutti di bosco è una mia creazione che ha fatto impazzire tutta la famiglia. Devo dire che sul web se ne trovano tante di cheesecake con e senza cottura, con uova con formaggi fresco o con yogurt. Io non amo molto il sapore acidulo dello yogurt e, per la prima volta mi sono accinta a preparare una cheesecake secondo il mio gusto personale utilizzando la ricotta, al posto del classico formaggio spalmabile, accompagnata dal cioccolato bianco e dalla panna per una doppia dose di golosità, che in un dessert non deve mai mancare.

Avevo ricevuto in omaggio dei prodotti Alpenzu che non vedevo l’ora di utilizzare e questa mi è sembrata l’occasione propizia. All’interno della farcitura ho introdotto i frutti di bosco sciroppati ed ho terminato la cheesecake in copertura con uno stato golosissimo e genuino di marmellata di fragoline di bosco. Che dire! Questa ricetta non la cambierò per nessun motivo al mondo.