Sugar Cake " Laurea in Lingue "

Questa è la torta a piani che ho creato per la giovanissima e brillante dott.ssa Cristina laureatasi in “Lingue e Letteratura Straniera” . Molto elegante e particolare questa sugar cake Laurea in Lingue a piani circondata da decori in oro e dalle immancabili rose rosse. La pergamena anticata realizzata interamente in pasta di zucchero con coloranti e pennarelli categoricamente alimentari, sormonta la torta con il Tocco (cappello) del laureando. 

La base di questa sugar cake Laurea in Lingue è costituita dal mio classico e sofficissimo pan di spagna che ho farcito con crema chantilly all’amarena e frutti di amarena . Credo che questa sia la farcitura ideale per una torta di laurea, il tocco di rosso dell’amarena è perfettamente in tema con i festeggiamenti ed il gusto raffinato e dolce del frutto amarena era in simbiosi con la protagonista della festa. Auguroni Cristina. Ad maiora semper !

Crostata di mandorle quattro gusti

Questa non è la classica crostata di pasta frolla è qualcosa di più, un misto tra una frolla ed un biscuit. Io adoro questo tipo di frolla, friabile per l’utilizzo delle mandorle e morbida per l’aggiunta del lievito per dolci. L’adopero spesso anche per i biscotti farciti che preparo per merenda ai miei bambini, li conservo in scatole di latta per preservarne la morbidezza e la freschezza.

Bastano pochi e semplici ingredienti per realizzare una colazione di gusto, a ciascuno il suo, in questo caso. Avevo diversi barattoli aperti di confetture così ho colto l’occasione per utilizzarli contestualmente. E’ stata una genialata secondo me, anziché preparare diverse crostate ne basta una in versione familiare multigusto e tutti sono accontentati.

Cheesecake ai frutti di bosco senza cottura

Un dolce fresco, veloce e senza cottura, questa cheesecake ai frutti di bosco è una mia creazione che ha fatto impazzire tutta la famiglia. Devo dire che sul web se ne trovano tante di cheesecake con e senza cottura, con uova con formaggi fresco o con yogurt. Io non amo molto il sapore acidulo dello yogurt e, per la prima volta mi sono accinta a preparare una cheesecake secondo il mio gusto personale utilizzando la ricotta, al posto del classico formaggio spalmabile, accompagnata dal cioccolato bianco e dalla panna per una doppia dose di golosità, che in un dessert non deve mai mancare.

Avevo ricevuto in omaggio dei prodotti Alpenzu che non vedevo l’ora di utilizzare e questa mi è sembrata l’occasione propizia. All’interno della farcitura ho introdotto i frutti di bosco sciroppati ed ho terminato la cheesecake in copertura con uno stato golosissimo e genuino di marmellata di fragoline di bosco. Che dire! Questa ricetta non la cambierò per nessun motivo al mondo.

Sugar Cake “Lo Stendardo”

Questa sugar cake, che raffigura “Lo stendardo”, simbolo della Repubblica ed in particolare del mio Paese, è stata da me create in occasione delle Elezioni Politiche che si sono tenute nei giorni scorsi . Oggi voglio condividerla con tutti i miei lettori ed amici per omaggiare il 68° Anniversario della fondazione della Repubblica il 2 Giugno, in ricordo del referendum del 1946, attraverso il quale, gli italiani scelsero la forma istituzionale dello Stato tra repubblica e monarchia. 

Al Nord prevalse la repubblica, al Sud furono più i voti per la monarchi. Per la prima volta in Italia anche le donne ebbero diritto di voto ed in 21 furono elette.

In molte città la ricorrenza si celebra con parate militari, alzabandiera o altre manifestazioni in onore dei valori di libertà, democrazia e di unità del Paese e del suo Popolo. Valori attualmente messi in dura crisi da gerarchie di potere che hanno oramai minato la fiducia dei cittadini nel nostro Tricolore che doveva rappresentare il simbolo più alto e nobile del Paese. Oggi auguro al mio Paese di riconquistare quei sani valori e principi che i nostri avi ci hanno tramandato ed affermato con forza ed audacia affinché i nostri figli possano vivere tempi migliori nella Nostra Amata Repubblica. 

Auguri REPUBBLICA ITALIANA!