Cornetti Brioche con farcia " Slurp e Sprint "

Oggi, con tanto orgoglio, voglio condividere con Voi queste delizie che mio marito ha preparato per tutta la famiglia per una dolce colazione. Come sapete questo è un blog dove a cucinare è tutta la famiglia, io e mio marito da sempre appassionati di cucina abbiamo coinvolto anche i nostri due cuochini pasticcioni e spesso ci dilettiamo a preparare qualcosa insieme. Ma questa volta, mio marito mi ha stupito, ha fatto tutto da solo, o quasi tutto. Io ero uscita con i bambini ed al nostro ritorno abbiamo trovato la cucina invasa di teglie, farina e quant’altro ovunque. Si mio marito c’e’ riuscito! Da quando ho avviato il blog non gli lascio campo libero, la cucina per lui e’ diventata un campo minato, a meno che gli apra un varco per farmi aiutare a rassettare. Ma questa volta, zitto zitto, ci ha fatto trovare una sorpresa molto goduriosa. Per il tempo a sua disposizione, ovviamente, non era riuscito (poverino, da solo!) a preparare anche la crema pasticciera che avrebbe voluto utilizzare per farcire i cornetti, così al mio arrivo ho improvvisato queste farciture alternative e veloci, senza l’utilizzo dei fornelli. Bravo, bravo il maritino, quasi quasi mi riposo e lascio cucinare un pochino a lui, che ne dite?

Frullato bicolore allo yogurt

Oggi sono rientrata tardi da lavoro ed i miei bambini erano alquanto tristi perché, secondo loro, li avevo trascurati e per farmi perdonare ho preparato questo fresco frullato allo yogurt, nutriente e rinfrescante che hanno accompagnato a questa deliziosa merendina al mango che l’Azienda Freddi Dolciaria Dolciaria mi aveva gentilmente inviato proprio in mattinata. Devo dire che ho dovuto faticare molto per impedire ai miei figli di scartocciare tutte le delizie Freddi che erano contenute nel pacco recapitatomi. La genuinità è la prima garanzia che bisogna assicurare nel consumo di merende commerciali e devo dire che questa rinomata azienda del mantovano - dedita all’attività di pasticceria dal 1949 e che si colloca oggi fra i maggiori produttori europei di prodotti a base di Pan di Spagna – lo fa in prima linea. Il processo produttivo prevede un rigido controllo di qualità e l'impiego di ingredienti e materiali di prima scelta; questo permette che i prodotti vengano garantiti per un termine minimo di 270 giorni, senza l'impiego di conservanti e senza refrigerazione. Be! cosa chiedere di meglio per i nostri bambini! Non sempre noi mamme abbiamo il tempo sufficiente per preparare le merende fatte in casa, ma senza rancore possiamo affidarci a questa seria e veterana azienda esperta nelle bontà genuine ed anche i nostri figli ci ringrazieranno. 

Coppa di crema frangipane rivestita di cioccolato

Dopo le crostatine con crema frangipane alle mandorle e amarene, dove la crema frangipane veniva utilizzata a crudo sulla pasta frolla e cotta direttamente in forno propongo, per questo dessert, la procedura della crema cotta da versare in coppa e servire per un fine pasto o per un break pomeridiano. La crema frangipane viene spesso unita alla crema pasticcera classica o alla panna fresca. In questa preparazione ho sostituito la panna allo yogurt fatto in casa, creando un delicato dessert dove la piacevolezza morbida dello yogurt ha incontrato il profumo dell’aroma di mandorla, caratteristico di questa nobile crema.