Torta Melarancia

La torta di mele la preparo spesso  ma, in questo periodo in cui abbiamo bisogno di assumere sempre più vitamina c, ho  utilizzato anche le arance. Ogni pomeriggio preparo  un’ottima premuta d’arance , ma per fare una pausa merenda durante i compiti non vi è nulla di più buono e salutare di questa torta di mele ed arance  da consumare insieme alla premuta. Questa torta è molto profumata, soffice ed umida. Potete conservarla anche in frigo e servirla fresca così il gusto dei pezzetti di mele all’interno ed in superfice conferiranno il sapore di una crema. Inutile dirvi che è ottima anche come dessert o da gustare a colazione. 

Biscotti craquelé al cioccolato fondente e nocciole

Questi sono i nostri biscotti preferiti, anzi io li chiamerei dolcetti perché sono tanto goduriosi. Si chiamano così per le piccole crepe ce si creano in superficie in cottura, sono morbidi e profumati, ottimi a merenda, come dessert o a colazione

Sugar Cake " Alex & Co "

Sugar Cake " Soy Luna "

Madeleine

Anche a me è venuta voglia di preparare questi dolcetti tipici francesi, che da bambina spesso mangiavo a colazione, ovviamente una imitazione commerciale di quelli originali! Ero attirata dalla loro tipica forma a conchiglia così ho acquistato anch’io lo stampo delle Madeleine e le ho preparate per i miei bambini perché le consumassero per merenda a scuola o durante la pausa compiti in pomeriggio. Ho , come di consueto, personalizzato la ricetta secondo i miei gusti, sostituendo il latte intero con quello di mandorla per conferire un profumo più marcato ai dolcetti ed ho sostituito il burro con l’olio. Inoltre ho proposto una variante con gocce di cioccolata ed ho versato l’impasto delle Madeleine anche in stampini a forma di ciambelline. Tutto è andato benissimo. Sono ottime e profumatissime. 

Sugar Cake " Con tutti i bambini del mondo "

Sugar Cake " Sogni D'oro "

Sugar Cake "Stikeez"

Biscotti simil togo (come riciclare le Uova di Pasqua)

Ogni anno la mia croce e delizia è come smaltire l'enorme quantità di cioccolato avanzato dalle uova di Pasqua ricevute dai miei bambini. Quest'anno però mio marito mi ha aiutato a trovare una soluzione. Ha realizzato lui questi golosissimi biscottini Simil TOGO, che sono ottimi per uno spuntino, un'alternativa ai biscotti commerciali con tanto di conservanti. Sono molto semplici da realizzare in pochissimo tempo. Provateli!

Sugar Cake " Doraemon "

Torta soffice mele e panna

Mamma vogliamo impastare qualcosa? Una torta di quelle buone che ci fai mangiare tutti i pomeriggi per merenda? Dopo quest'invito non ho potuto fare a meno di accontentarla, nonostante fino a qualche minuto prima la mia cucina era invasa da pasta di zucchero. Mi allontano un attimo e quando ritorno in cucina la trovo in piedi sulla sedia pronta e sorridente.

Sugar Cake " Minnie Princess "

Macarons

Quando la moda è moda! Sì, la tendenza dilagante del momento in fatto di dolci è la macarons mania. Queste piccole tentazioni dalla forma rotonda, croccanti all’esterno e dal cuore morbido e profumato sono un classico della pasticceria francese, irresistibili ghiottonerie composte da zucchero, mandorle ed albumi. Questi deliziosi e variopinti dolcetti, dal fascino elegante e raffinato si può dire, incarnano alla perfezione lo spirito della Regina che tanto li aveva prediletti.

Non sono proprio veloci da realizzare ma velocissimamente finiscono per essere assaporati da tutti che, incuriositi dai diversi colori e farciture ne mangiano a ruota libera uno dietro l’altro. Ero molto spaventate dal realizzarli perché avevo letto di tanti tentativi andati vani, ma con la tenacia che mi caratterizza ho voluto provare e come prima volta non posso proprio lamentarmi. Li ho offerti durate una festa di famiglia ed i miei parenti sono rimasti entusiasti. Non vi dico i bambini poi !Farli in tante varianti è stato faticoso, ma è questa la loro caratteristica, essere presentati in scatole regalo per stupire chi li riceve. Si possono realizzare anche semplicemente solo al caffè, o al limone e risparmiare in fatica, ma secondo me se ne perde in scenografia.

Bombolotti bietole e ceci con cuore filante

Tutti sappiamo che bisogna privilegiare il consumo di verdure e legumi a tavola, ma spesso non sappiamo come cucinarli soprattutto se vogliamo che a mangiarli siano i bambini. Questo piatto può essere considerato piatto unico per i bimbi, legumi, verdure e proteine tutti contenuti in questi bombolotti. E’ una ricetta nata per caso stamani, avevo lessato delle bietole che conservavo in frigo e pensavo tra me : “come farò a farle mangiare ai miei due cuccioli?” Poichè mia figlia adora i legumi allora ho pensato di abbinare i due ingredienti e così è nata questa ricettina che, devo dire, non è niente male. Il cuore filante rende questi bombolotti molto gustosi ed invitanti adatti per essere serviti ad un bouffet o come secondo piatto alternativo alle solite polpette di carne. Inutile dire che i miei bimbi li hanno graditi e ne hanno chiesto perfino il bis, solo che quelli tenuti in caldo, mentre loro mangiavano, sono stati divorati dal papà lupacchiotto goloso e curioso. Lo perdoneranno?