L’incontro avuto con il maestro Salvatore De Riso nei giorni scorsi al Cake Fest mi ha ispirato in questa preparazione. Grande professionista, rinomato in tutto il mondo per le sue creazioni di alta pasticceria ed io aggiungo uomo di grande carisma, umiltà ed umanità. I suoi segreti tramandati attraverso questa ricetta sono da custodire gelosamente in tutte le agende domestiche se si vogliono ottenere ottimi risultati nella preparazione di questo dessert che ha portato alto il prestigio dell’ingrediente principale “il profumatissimo limone della Costiera Amalfitana”. Pertanto vi suggerisco di procurarvelo se volete ottenere il mio stesso risultato in sapore e profumo.
