Caramelle di gelatina

Quante volte  ai nostri bambini che mangiano caramelle abbiamo esclamato:”fanno male troppi zuccheri e troppi coloranti”. Sappiamo tutti che i bambini lontano dalle caramelle non ci sanno proprio stare, allora salviamo il salvabile! Facciamole noi, con poco zucchero e tanta frutta di stagione. Magari prepariamole in loro compagnia, ci divertiamo tutti, trascorriamo qualche ora insieme per una giusta causa.

Ingredienti

2 arance 

1 mandarino (o 1 limone) 

12 fogli di colla di pesce 

120 g zucchero

PROCEDIMENTO

Preparare una premuta di arance e mandarino, setacciarla e porla sul fuoco in un tegame con lo zucchero. Appena sciolto lo zucchero aggiungere i fogli di colla di pesce precedentemente ammollati in acqua fredda e strizzati. Passare il composto al colino e porlo in un contenitore basso e largo o versarlo direttamente egli stampini in silicone. Metterli in frigo per almeno 5 ore. Ricavare con delle formine le caramelle e passarle nello zucchero semolato. 

P.S. . Si può variare, ovviamente il frutto da utilizzare: fragola, kiwi, mirtilli, limone.