Riccioli vegetariani allo zenzero e soia

Avevo dello zenzero fresco in frigo avanzato dopo aver cucinato il pollo alle mandorle. Non ho mai provato ad utilizzarlo per condire la pasta, così ho provato questa ricetta leggera e profumata, ottima da servire agli amici per una cenetta leggera. Poco tempo per prepararla e poche stoviglie da lavare. Che dire! Ottima proposta per non lavorare in cucina più del necessario e per goderci un poco di relax post cena in compagnia, dopo aver consumato un buon piatto genuino e stuzzicante!

Saccottini di cavolo farciti al Couscous in rete di sfoglia

C’è sempre la prima volta, per tutto. Ebbene sì! Per me è stata la prima volta che ho cucinato il couscous, un alimento internazionale, originario del Maghreb, tradizionalmente è accompagnato da carne e pesce ma, essendo saporito e versatile, si sposa bene anche con le verdure. 

Questo piatto costituisce un ricco antipasto o un secondo piatto leggero da preparare anche per una cena estiva, nel periodo in cui tutti vogliono limitare l’assunzione di troppe calorie. Provate questa ricettina e mangerete sano gustando un piatto semplice e genuino.