Granita al limone senza gelatiera

Chi non desidererebbe una granita fresca dissetante durante una giornata di calura? Io gradisco la granita al limone anche come dopo pasto come dessert e come digestivo. Potete prepararla in casa perché granita al limone senza gelatiera è facile da realizzare con pochi e semplici ingredienti: acqua, zucchero e succo di limone. Durante la preparazione della granita al limone senza gelatiera è però molto importante rimestare continuamente in modo che l’acqua non si separi dal succo formando dei cristalli di ghiaccio.

Focaccia veloce in padella

 

Biscotti Inzupposi

Questi biscotti mi fanno ritornare indietro nel tempo, quando le nonne e le mamme insieme preparavano per noi i biscotti da utilizzare a colazione inzuppati nel latte appena munto dalle mucche di mio nonno. Non si utilizzava burro, ma olio e latte per rendere soffici gli impasti e l’ammoniaca in luogo del lievito chimico. Così in una grigia e piovosa domenica di gennaio ho deciso di realizzarli per i miei figli e di farmi aiutare proprio dalla mia dolce e golosa Chiararosa. Vi assicuro che sono uno tira l’altro, ottimi inzuppati, ma buonissimi anche per un break studio o per spezzafame. Io, infatti, ne preparo sempre una dose doppia come quella qui sotto.

Chiffon cake al succo di melograna

Senza lattosio, dolce sofficissimo e perfetto per gli intolleranti. La chiffon cake è una torta incredibilmente soffice, il cui nome è stato preso dalla famosa stoffa. Per realizzarla così alta e morbida occorre utilizzare uno stampo particolare appositamente indicato per questo tipo di torta ed anche per la Angel Cake, ha dei piedini  che consentono di capovolgerlo dopo la cottura per non fa sgonfiare il dolce. Inoltre lo stampo non va mai imburrato ed infarinato perché la torta non sarà in grado di aggrapparsi e alzarsi più in alto. Se non possedete questo stampo potete realizzare ugualmente il dolce in uno stampo antiaderente che però dovrete imburrare ed infarinare, ma non chiamatela poi Chiffon Cake perché sarà un ciambellone. Anche la temperatura del forno non sarà quella tradizionale dei 180° bensì 160° per almeno 50/60 minuti. Potete sostituire la quantità del succo della melagrana con altri liquidi come il latte di mandorle o il caffè. Io ho preferito utilizzare un prodotto di stagione. La melagrana aiuta a prevenire lo stress ossidativo, le infiammazioni, l'ipertensione ed è un toccasana per la pelle, il fegato, i reni, il sistema immunitario, circolatorio e gastrointestinale. Facciamo un regalo al nostro organismo, cerchiamo di proteggerlo ed arricchirlo con alimenti sani, nutrienti e benefici.