Gli scialatielli sono un tipo di pasta che si presta ad essere condita con varie salse, ma questa che vi propongo farà della vostra pasta un piatto unico e squisito. La crema di zucca abbinata ai gamberetti è un condimento leggero e delicato da proporre in questo periodo in cui siamo stati saziati da sughi molto grassi e calorici. Quella da me utilizzata è la famosa e dolce zucca mantovana, che mi è stata regalata e che ero impaziente di utilizzare per realizzare un piatto particolare, che ne esaltasse il particolare gusto. Adoro questo abbinamento di ingredienti, terra e mare, connubio perfetto ed invitante. Poi il tipo di pasta impiegato ha fatto il resto, è stato l’ideale completamento per un primo piatto originale da servire, perché nò, ai nostri ospiti la domenica, in alternativa ai classici piatti festivi conditi con il ragù di carne.
