Questo dolce mi ricorda molto la mia infanzia quando, durante la pausa studio, la mia mamma mi offriva qualche fetta di salame di cioccolato per merenda. La tradizione di famiglia continua, ogni anno mi diverto a realizzarlo insieme ai miei bambini soprattutto nel periodo estivo essendo un’ottima merenda fatta in casa ma anche un dessert gustoso, fresco da offrire ad amici sia come fine pasto che per un break pomeridiano. E’ un dolce che incontra il gusto sia dei più piccoli che degli adulti più golosi. Poi l’aggiunta di frutta secca all’interno, anche se facoltativa, secondo me oltre a conferire un tocco di croccantezza in più aggiunge genuinità a questa merenda, tutti conosciamo le proprietà benefiche delle noci che possono essere sostituite anche da altra frutta secca come mandorle o nocciole tostate. Io lo consiglio anche come dessert improvvisato, lo conservate in freezer ed all’occorrenza avrete un dolcino da leccarsi i baffi subito pronto da servire!
