Arancini Integrali

I miei sono una valida alternativa ai famosi  arancini classici siciliani. Sono frutto di una rivisitazione dettata dagli ingredienti che avevo a disposizione e dalla voglia matta di preparare gli arancini fatti in casa. Così ho utilizzato del riso integrale che ho amalgamato agli ingredienti originali e la ricetta è riuscita molto bene. Li rifarò al più presto perché io sono riuscita solo ad assaggiarne meno della metà di un arancino sono andati a ruba in famigliaaa.

Timballo di Riso

Questa ricetta è stata da me creata per utilizzare gli ultimi fiori di zucca che avevo a disposizione e con essi tanti ingredienti che avevo in frigo. Dunque questo timballo è una sorta di ricetta svuota frigo, ma tanto buona e gustosa. E’ un piatto estivo da consumare caldo ma buono anche freddo su un bouffet per una festa, ha un grande impatto scenografico. E’ molto umido rispetto agli altri timballi ma compatto. Volendo con questi ingredienti potete preparare anche delle monoporzioni da offrire ai vostri ospiti per una cenetta estiva magari all’aperto sul bordo di una piscina o su un bel terrazza ascoltando bella musica rilassante. Beh comunque lo si utilizzi il timballo di riso è un piatto che riscuote sempre un gran successo!