Cake Topper "Campionato Nazionale della Pizza DOC"

Una creazione realizzata per premiare il vincitore del 2 Campionato Nazionale della Pizza DOC organizzato a Nocera Superiore, provincia di Salerno dal 10 al 14 Luglio. Devo dire che gli organizzatori si sono divertiti postando sui social immagini del mio lavoro in progress, in forma anonima, dicendo che avrebbe partecipato alla gara una Pizza con cottura speciale e così molti hanno richiesto quali fossero gli ingredienti speciali di questa pizza ed i tempi di cottura. Qualcuno si è spinto ad indovinare gli ingredienti di questa Pizza Doc quali mozzarella di Bufala Campana, Pomodori del Pendolo, ecc... Ma nessuno ha indovinato l'ingrediente misterioso "La pasta di zucchero". Bhe! come ho detto sul palco al momento della esposizione dei premi in palio , la mia Sugar Pizza ha in comune con quella del vincitore lo Chef e Maestro Vittorio Astorino di Torino solo i lunghi tempi, non di lievitazione ovviamente, ma di modellaggio ed asciugatura. Per il resto il dolce si contrappone al salato ma in determinate ricette od occasioni come questa possono trovare un giusto connubio. Congratulazioni al Campione ed agli organizzatori A.Giaccoli e M.Cimino . Un giorno , caro Vittorio, spero di poter assaporare con tranquillità la tua pizza da campione. Ad maiora !

Pizzette Party

Per chi ama preparare con le proprie mani il bouffet delle grandi ricorrenze, queste pizzette party non devono assolutamente mancare sulla vostra tavola delle feste. Per chi vuole invece preparare lo spuntino al proprio figlio da portare nello zaino a scuola queste pizzette party sono l’ideale. Potete farcirle secondo il vostro gradimento anche bianche con mozzarella, mais e prosciutto o con ricotta e salame, sono irresistibili per la loro sofficità. Anche fredde conservano la morbidezza ed il gusto semplice e genuino della pizzetta fatta in casa. Potete realizzare anche una pizza in placca da forno con questo impasto e tagliarne fette per quanti ospiti dovrete soddisfare. Provatele e sono certa che questa ricetta la conserverete con cura tra le vostre preferite.

Bombolotti bietole e ceci con cuore filante

Tutti sappiamo che bisogna privilegiare il consumo di verdure e legumi a tavola, ma spesso non sappiamo come cucinarli soprattutto se vogliamo che a mangiarli siano i bambini. Questo piatto può essere considerato piatto unico per i bimbi, legumi, verdure e proteine tutti contenuti in questi bombolotti. E’ una ricetta nata per caso stamani, avevo lessato delle bietole che conservavo in frigo e pensavo tra me : “come farò a farle mangiare ai miei due cuccioli?” Poichè mia figlia adora i legumi allora ho pensato di abbinare i due ingredienti e così è nata questa ricettina che, devo dire, non è niente male. Il cuore filante rende questi bombolotti molto gustosi ed invitanti adatti per essere serviti ad un bouffet o come secondo piatto alternativo alle solite polpette di carne. Inutile dire che i miei bimbi li hanno graditi e ne hanno chiesto perfino il bis, solo che quelli tenuti in caldo, mentre loro mangiavano, sono stati divorati dal papà lupacchiotto goloso e curioso. Lo perdoneranno?