Questa finta torta è una mia creazione preparata al bouffet per l’onomastico di mio figlio Francesco.
E’ stata apprezzatissima, gustosa, facile da preparare , ottima anche come antipasto o come secondo piatto. Sul bouffet ha fatto un figurone, di bella presenza scenica in quanto l’ho decorata con finta panna, cioè con formaggio cremoso e con rose di prosciutto crudo, anziché con quelle in pasta di zucchero. Si prepara in anticipo e si conserva in frigo anche per diversi giorni.
