Torta di pomodorini con gamberoni dormienti su letto di crema al formaggio
Oggi, non avevo voglia di carne, avevo in frigo ancora dei fiori di zucchine e dei pomodorini freschi che mi hanno suggerito questa ricetta. Di solito preparo sempre un dolce da consumare per il pranzo della domenica, ma questa volta la torta è finta o meglio una torta salata senza uova. Un secondo alternativo, un antipasto godurioso o un piatto per un bouffet da gustare anche freddo durante le calde serate estive. Si può preparare in anticipo anche il giorno prima e presentarlo come una torta su un piatto da portata con effetto scenografico assicurato dai quattro gamberoni dormienti o preparare tante tortine da servire come stuzzicante antipasto. Il risultato è garantito!
