Mio marito adora il basilico fresco e, per non farsi mancare il suo irresistibile profumo a tavola, ne ha acquistato, da tempo, una piantina che, in questo periodo, sta producendo un numero considerevole di foglie. Spesso le ho utilizzate per preparare il classico pesto alla genovese. Oggi avevo voglia di qualcosa di nuovo così ho preparato questa ricetta di primo piatto veloce e semplice, servito su una delicatissima salsa al formaggio e basilico che ha valorizzato, in maniera inconsueta, questa profumatissima erbetta.
