Non mi era mai capitato di dover riprodurre in pasta di zucchero una statua inviatami in foto dalla mamma del festeggiato. Per il compleanno di un commercialista a cui sono molto affezionata, ho realizzato questa Sugar cake particolare non solo in pasta di zucchero. La base è in pan di spagna con doppia farcia di crema alla ricotta e copertura di ganache al cioccolato bianco. Il tutto ingolosito ancor più da bastoncini di biscotti al cioccolato ripieni. Cosa volere di più …E’ una torta che si può proporre per ogni occasione anche come dessert domenicale, semplice e veloce da farcire perché farcita con crema senza cottura. Ohhh mi sono appena ricordata di non aver chiesto il conto al commercialista , con quel bel mazzetto di soldoni che aveva in mano potevo approfittarne!
