Capita spesso di ricevere ospiti per il pranzo della domenica e vorremmo cucinare un piatto semplice, ma raffinato e soprattutto classico, che possa incontrare il gusto di tutti i commensali; ma con questo caldo il pensiero di dedicarci ai fornelli o di accendere il forno ci angoscia. Non é meglio andare al mare con i bambini invece di cucinare? Beh! Potete conciliare le due cose: anticipare la preparazione dell’arista seguendo questa ricettina che, rispetto a quella classica, non prevede l’utilizzo della cottura in forno e trascorrere ugualmente una tranquilla domenica al mare con i
vostri figli . Al vostro ritorno potrete gustare questo piatto preparato il giorno prima,
basterà solo aggiungere la salsa, riscaldarlo ed il gioco è fatto!
L’arista di maiale è un secondo piatto davvero delizioso e cucinata con il latte, in modo così semplice, risulta meno asciutta, molto gustosa e di grande effetto. E’ il classico piatto della domenica ed in casa mia è preferito soprattutto dai miei figli; la salsetta di accompagnamento conferisce al piatto un gusto molto delicato e gentile. Di solito preparo questo piatto il sabato sera, anticipandomi, per servirlo la domenica a pranzo. Ma in questi giorni mia figlia è inappetente, soprattutto non vuole masticare la carne, forse perché sta mettendo gli ultimi molaretti, così oggi ho pensato di cucinare questa pietanza che lei gradisce molto e che non faticherà a mangiare
per la sua tenerezza.
