Sugar Cake “Topolino e Pluto in attesa di Paperino per il Baby Party”

Questa torta è stata per me una forte emozione. Quando preparo torte per bambini lo divento anch’io, cerco di immedesimarmi nei loro desideri e divento immediatamente molto esigente con me stessa. Curo maggiormente i particolari perché i bambini sono degli attenti osservatori, più degli adulti, conoscono tutto dei loro idoli e, pertanto, guai a sbagliare colore, forma o personaggio.

Il festeggiato l’ha proprio meritata questa torta; è un bambino fantastico, ha il sorriso stampato sul volto in ogni occasione, come d'altronde gli hanno insegnato mamma e papà, che hanno saputo affrontare, con fede e coraggio, i momenti difficili che la vita gli ha riservato. Sono stata molto felice di aver partecipato, con questa mia creazione, ad un momento indimenticabile per questa famiglia, il 1° compleanno del loro piccolo e dolce Raffaele, contribuendo a rallegrare lo splendido Baby Party organizzato per l’occasione. Regalare un sorriso fa sorridere anche chi lo dona! La base di pan di spagna è stata farcita con crema rocher e bagna analcolica.

PROCEDIMENTO

Per il pan di spagna e la bagna analcolica, seguire le indicazioni degli ingredienti e del procedimento cliccando su questo link

Per la crema rocher

Ingredienti 

400 g di nutella

250 ml panna liquida per dolci

150 g nocciole tostate tritate

150 g biscotti wafer alla nocciola

120 g zucchero a velo

PROCEDIMENTO

Tritare i wafer inserendoli in una busta di alimenti e rotolandoci sopra una bottiglia di vetro.

Montare la panna con lo zucchero a velo. Unire alla panna montata la nutella, le noccioline tritate ed i wafer tritati , amalgamando gli ingredienti con una spatola delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare la panna. Procedere alla farcitura della torta seguendo il consueto procedimento che trovate a questo link……

Pubblico solo alcune foto dei passaggi delle creazioni in modelling con pasta di zucchero che non mi dilungo a spiegare.

Abbinamento liquore

Su questo dolce si consiglia l’eccellente accompagnamento con il Fragolì Toschi che è un liquore dolce con fragoline di bosco intere e un grado alcolico del 24%.
Dal gusto intenso ed originale, Fragolì è un liquore non solo da bere ma anche da mangiare e può essere gustato in qualsiasi momento della giornata grazie alla sua grande versatilità.
Servito freddo, ma non ghiacciato, è un classico dopo pasto dissetante. A temperatura ambiente, invece, è ottimo per arricchire il gelato o l’insalata di frutta. Abbinato a prosecco o spumante, Fragolì diventa anche un aperitivo: il pubblico lo ha apprezzato, quindi, per la sua grande versatilità.

Partnership: http://www.toschi.it/